La filière volailles fermières française en danger

La Commission européenne envisage de supprimer les normes encadrant certaines appellations permettant d’identifier les modes d’élevage plein air en ouvrant la voie à une multiplication fantaisiste d'appellations sans cadre ni contrôle. Dans le cadre de la révision en cours des normes de commercialisation européennes, la Commission prévoit de changer les règles concernant l’étiquetage des modes d’élevage des volailles. L’interprofession française de la volaille de chair (Anvol) alerte le Gouvernement sur ce projet qui fait peser de « lourdes menaces » sur la production de volailles fermières élevées en plein air et sur la clarté et la véracité de l’information des consommateurs. Production fermière menacée « En effet, la Commission evisage de supprimer les normes permettant aux consommateurs d’identifier clairement les modes d’élevage des volailles grâce aux cinq seules mentions jusqu’à présent autorisées : alimenté avec x % de… ; élevé à l’intérieur - système extensif ; sortant à l’extérieur ; fermier - élevé en plein air ; fermier - élevé en liberté », indique l’Anvol dans un communiqué. En lieu et place de cette liste strictement définie, en particulier les mentions relatives à l’extérieur et au plein air, le marché pourrait ainsi voir se multiplier des mentions fantaisistes pour qualifier les modes d’élevage, sans aucun cadre ni contrôle. Cette multiplication de désignations risque de brouiller l’information des consommateurs, les orientant vers les produits les moins-disants, mais les mieux marketés. « Les modes d’élevage vertueux seront donc dilués, ce qui entraînera la disparition en France d’ici 5 à 10 ans des productions fermières - élevées en plein air/liberté, de leurs éleveurs et de leurs emplois dans les régions, soit 5 000 éleveurs et 10 000 collaborateurs à ce jour. » À l’encontre de la montée en gamme Les acteurs de la filière avicole estiment ainsi que le projet de la Commission européenne est une aberration en termes d’information des consommateurs, de protection des agriculteurs et de durabilité. « Il va à l’encontre de toutes les annonces faites en France au sujet de la montée en gamme et en Europe concernant le Green deal et la stratégie Farm to fork qui visent à soutenir la production locale et durable. Ce projet met en danger l’avenir, non seulement des éleveurs, mais aussi de tout le tissu économique qui en découle et qui fait vivre les territoires ruraux : couvoirs, abattoirs, fabricants d’aliment… C’est l’exception et l’excellence gastronomique françaises qui est en jeu. » La discussion entre la Commission européenne et les États membres prenant fin le 2 février, l’interprofession demande à la France de mettre son veto au changement des règles actuelles.

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