Filière porcine espagnole : Des relais de croissance à l’étranger

 - Illustration Filière porcine espagnole : Des relais de croissance à l’étranger
La filière espagnole performe au niveau de la production de masse. Elle a su, en parallèle, développer des niches qualitatives pour capter de la valeur ajoutée, comme le porc ibérique ou le porc Duroc (photo).

Le 15 mai 1989, l’Espagne, déclarée indemne de peste porcine africaine, voyait un eldorado s’ouvrir à ses frontières. De 2 000 tonnes de viande de porc exportées, au début des années 90, elle est…

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