histogramme veauxh - Illustration Cours en baisse : Petit prix pour petit veau

Cours en baisse : Petit prix pour petit veau

La diminution du cheptel laitier français de 250 000 vaches en 4 ans n’a pas d’effet sur les cours du veau qui semblent descendre toujours plus bas chaque automne. Tous les observateurs se rejoignent sur une chose : il y a l’offre en nombre de veaux… et la qualité de l’offre. « Aujourd’hui, un bon noir se vend…

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