Gwenaëlle Chevance élève des pondeuses en label rouge fermier à Plésidy (22) avec 30 ha de cultures qui lui permettent d’assurer l’épandage des fientes. Dans le cadre de sa nouvelle campagne de communication « Label et la volaille », le syndicat national des labels avicoles de France (Synalaf) organisait le 17 juin une visite de l’élevage de pondeuses label rouge fermier de Gwenaëlle Chevance à Plésidy (22). « Je me suis installée en 2001 avec ce poulailler de 700 m2 pour 6 000 pondeuses sur 3 ha de parcours en label rouge fermier. J’ai 30 ha de cultures ce qui me permet de ne pas avoir besoin de prêteurs de terre pour l’épandage des fientes. Cette taille d’élevage est suffisante pour assurer mon revenu », introduit Gwenaëlle Chevance dont le mari possède aussi une exploitation agricole. Juliette Protino, directrice adjointe du Synalaf précise : « En label rouge fermier, les éleveurs n’ont qu’un seul bâtiment de 6 000 pondeuses par exploitation. Très souvent, dans un système de polyculture élevage, cet atelier vient en complément d’une autre production et des cultures de vente. » Une souche rustique Depuis le début, l’avicultrice élève des pondeuses de souche Lohmann Tradition. « C’est une souche rustique, adaptée au plein air et avec une bonne capacité de ponte. » Le poulailler est composé d’une partie bétonnée nommée gisoir qui donne accès aux trappes qui ouvrent vers le parcours. « Sur cette partie, je mets régulièrement du maerl qui incite les poules à gratter et leur apporte du calcium. » Ensuite, plus en hauteur, il y a la partie caillebotis où les pondeuses ont accès à l’eau et à l’aliment. Enfin, plus au fond du bâtiment ce sont les pondoirs. « J’achète mes poussins qui sont élevés pendant 17 semaines chez un éleveur du Morbihan. Les poulettes arrivent sur mon élevage à 17 semaines d’âge. Elles commencent à pondre 3 semaines plus tard….

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