Chez Antoinette Van Wijk et Halbe Rosema, à Prat (22), l’élevage des veaux est géré de façon draconienne sans pour autant y passer trop de temps. Objectif de ce protocole bien établi : doubler le poids des veaux entre la naissance et 8 semaines pour un premier vêlage à 24 mois. « Je veux que…