Le prix du lait a connu une hausse de 10 % pour atteindre 333,32 € /1 000 L lors de la campagne 2017/2018. Il ne faut malheureusement pas compter sur le caractère durable de cette embellie. En effet, la pénurie de beurre, et donc l’augmentation de son prix, explique en grande partie la hausse du…

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