Représentant le 2e poste de charges après les coûts de mécanisation, l’alimentation reste un pilier de réussite en viande bovine. Des disparités importantes (et donc des pistes de progrès) existent en terme de coûts pour des systèmes de production similaires. Selon les chiffres du réseau viande bovine en naisseur-engraisseur (Bretagne, Pays de la Loire et Deux-Sèvres), la taille des structures a fortement progressé sur les 15 dernières années, avec une forte augmentation de la productivité en viande.
Mais ces progrès ont été annulés par la hausse des charges liées à la mécanisation, mais aussi au coût alimentaire. Les stocks fourragers se sont accrus et l’enrubannage a fait sa place. Les quantités de concentrés ont aussi progressé. L’analyse des chiffres montre que plus que l’augmentation de la productivité, c’est la conduite d’élevage et la performance du système fourrager qui font la différence.
Au sommaire de ce dossier :
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- Des protéines « maison » qui remplacent le soja
- Analyses et pesées pour piloter au mieux les rations [su_tooltip style=”light” position=”north” title=”Réservé aux abonnés numériques” content=”Certains articles de ce dossier sont réservés aux abonnés. C’est le cas de celui-ci.”]
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[/su_tooltip] - Un parcellaire 100% herbe pour les Charolaises [su_tooltip style=”light” position=”north” title=”Réservé aux abonnés numériques” content=”Certains articles de ce dossier sont réservés aux abonnés. C’est le cas de celui-ci.”]
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[/su_tooltip] - L’énergie apportée par les betteraves
- Un automoteur pour l’alimentation et le paillage
- De la fibre et des co-produits avec la mélangeuse [su_tooltip style=”light” position=”north” title=”Réservé aux abonnés numériques” content=”Certains articles de ce dossier sont réservés aux abonnés. C’est le cas de celui-ci.”]
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[/su_tooltip] - Pas plus de 3 kg de concentré pour les broutards [su_tooltip style=”light” position=”north” title=”Réservé aux abonnés numériques” content=”Certains articles de ce dossier sont réservés aux abonnés. C’est le cas de celui-ci.”]
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[/su_tooltip] - Du lupin toasté pour les jeunes bovins
- Un engraissement des Salers au poil et à l’œil
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