Le dessin ci-dessus figure pour 1950 la part du revenu brut de l’Agriculture, correspondant aux six productions : lait, viande, produits de basse-cour, légumes frais, vin, blé. On constate en additionnant les pourcentages que les produits animaux se placent nettement en tête avec 55,1 % (dont presque le quart pour la viande). Plus encore, on réalise que ces six productions représentent 92 % du revenu brut total. On comprend dès lors l’instance des agriculteurs à défendre les prix dans ces six secteurs. Une comparaison avec l’année 1938 montre que le blé est passé de la 3e place (15,6 % en 1938) à la 6e place (11,9 % en 1950). Ce qui veut dire qu’il est le plus mal payé des productions de la terre.

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