À Louargat, Philippe Carmes cultive de la luzerne depuis 20 ans. Cette année, la légumineuse couvre 11 ha (4 ha ont été resemés sans que la luzernière de 6 ans à remplacer ne soit défaite). « J’ai commencé par 3 ha. Puis cela a augmenté peu à peu. Réchauffement climatique oblige, la luzerne qui ne…

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