Pêcher moins pour gagner plus ! Ce n’est pas un slogan électoral mais l’engagement que prend Poiscaille auprès des pêcheurs avec qui elle travaille. À travers ses « casiers de la mer », cette Start-up entend lutter contre la surpêche. Explications avec Charles Guirriec, son fondateur.
Comment le concept de Poiscaille a-t-il émergé ? C’est un peu un concours de circonstances. Passionné par la pêche depuis toujours, j’ai suivi une formation d’ingénieur halieute qui m’a d’abord conduit à embarquer sur des navires, en tant qu’observateur. J’ai appris à mieux connaître le secteur et j’ai croisé des pêcheurs qui, en pratiquant la vente…
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