L’arme secrète des maraîchers naît à la “ferme aux insectes”

Depuis 2016, la coopérative maraîchère Savéol a ouvert au public les portes de son unité de Protection biologique intégrée (PBI). Sous le nom de ‘‘Ferme aux insectes’’, elle y propose une visite ludique qui explique comment produire sans pesticides des tomates de qualité en grande quantité. « Vous voyez les enfants, c’est là que vivent nos insectes ‘‘copains’’ qui protègent nos plants de tomates des attaques de la mouche blanche. Ça, c’est la punaise macrolophus, elle a un très, très gros appétit et mange tout ce qu’elle trouve sur les feuilles : œufs, pucerons, acariens… Mais comme son ventre n’est pas assez grand pour tout manger, nos maraîchers ont une arme secrète pour l’aider qui s’appelle Encarcia formosa, une minuscule guêpe ! ». Iris, Axel, Adelaïde et Clothilde ne perdent pas une miette du ‘‘combat héroïque’’ que l’animatrice de la Ferme aux insectes met en scène en y associant ces noms aux résonances fantastiques… Combat qui, soit dit en passant, se joue tous les jours dans les serres des 125 maraîchers de la coopérative Savéol. « C’est grâce à ces insectes qu’on obtient de belles tomates sans utiliser de pesticides ». « C’est quoi des pesticides ? », demande Clothilde. « Ce sont des produits chimiques qu’il ne faut pas manger, ils peuvent être nocifs pour la santé ». Pour ces enfants comme pour leurs parents, la visite de la Ferme a débuté quelques minutes auparavant par la projection d’un dessin animé où Lola, une tomate, leur a expliqué comment on la cultive sous serre et surtout comment les insectes auxiliaires la protègent. Visite qui s’achèvera tout à l’heure par une découverte plus spectaculaire : l’élevage de pollinisateurs, les bourdons blancs ! Unique en Europe C’est pour répondre aux besoins de ses maraîchers qu’au début des années 80, la coopérative a créé son propre élevage d’insectes baptisé en 2013 : Savéol Nature. Et c’est en 2016 qu’a été prise la décision de l’ouvrir au grand public pour mieux communiquer sur la culture de tomates sans pesticide. Sous la responsabilité de Roselyne Souriau, Savéol Nature (qui englobe la Ferme aux insectes) dispose d’un service Recherche et Développement accueillant régulièrement des étudiants qui travaillent aussi bien sur les pollinisateurs que sur les auxiliaires. Précurseur dans la Protection biologique intégrée, Savéol reste à ce jour, la seule coopérative maraîchère en Europe à posséder son propre élevage. Qui n’aime pas les fraises ? La visite se poursuit. L’animatrice aborde maintenant une question délicate : « Ici, on fait de la recherche pour lutter contre les attaques de la mouche blanche, mais cette fois sur les plants de fraisiers. À votre avis, pourquoi n’utilise-t-on pas la punaise pour le faire ? » « Parce qu’elle aime les fraises, elle aussi ? » « Exactement. Dès qu’elle trouve quelque chose de très sucré, elle ne s’en prive pas et notre amie devient alors notre ennemie ! Il faudrait trouver un insecte qui n’aime pas les fraises… Mais, entre nous, qui ne les aime pas ? » « Moi », répond timidement Adélaïde, sans doute une future chercheuse de Savéol Nature. En attendant, ses aînés planchent déjà sur des espèces d’insectes compatibles avec la culture de la fraise. De quoi enrichir le discours des animatrices qui ont commencé à sortir de leurs murs : « Elles se délocalisent dans des galeries commerciales ou des grandes surfaces pour expliquer aux consommateurs le lien existant entre les tomates que l’on cultive (et qu’ils mangent) et la Protection biologique intégrée. Nous disposons même d’un Food-truck qui nous permet de participer à des évènementiels, » conclut Franck Léon, chef du projet communication. Pierre-Yves Jouyaux Contact : Saveol Nature, La Ferme aux insectes, 29490 Guipavas, 02 98 40 09 03 Ouvert d’avril à septembre. Réouverture 15/04/2023. GROUPAMA À VOTRE SERVICE Céréalier, éleveur, viticulteur, maraîcher, arboriculteur, Groupama vous accompagne dans toutes les étapes de votre activité d’exploitant agricole avec des assurances agricoles adaptées afin d’envisager sereinement votre avenir.

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