Guillaume Houitte, de l‘EARL La Flume, élève 55 vaches laitières à Langouët (35) sur des terres profondes du bassin rennais. Le troupeau est conduit en vêlages groupés d’automne en système herbager tout herbe. Guillaume Houitte est installé à Langouët (35) depuis 2008. « J’ai remplacé mes parents à leur départ en retraite. D’abord en Gaec avec…
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