Se préparer

De nombreuses études et rapports pointent la fragilité de la souveraineté alimentaire dans la plupart des pays européens. Y compris en France où l’autosuffisance, mesurée en calories disponibles, est estimée à seulement 85 %. Elle descendrait encore plus bas en cas de catastrophe naturelle ou, pire, en cas de guerre. D’abord parce qu’un appareil de production…