Hausse des intrants : quelles conséquences pour la filière porcine ?

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Le mois dernier, Cogedis a réalisé une projection du point d’équilibre actuel en lait vers le 3e trimestre 2022. Voici le même exercice en production porcine. Aujourd’hui, les éleveurs porcins doivent faire face à une hausse sans précédent des intrants. Quant au prix du porc, après avoir enregistré une hausse de 40 cts en février-mars 2022, il a connu une certaine stagnation, avant de repartir à la hausse depuis le 20 juin. Début juillet, il a finalement dépassé 1,80 €/kg au Marché du porc breton. Parallèlement, l’indice d’évolution des prix des intrants, publié par Agreste (indice Ipampa), continue de grimper dans le sillage du prix des aliments (+22 % entre avril 2021 et 2022), du prix de l’énergie (+78 %) et du prix des engrais (+134 %). Une trésorerie encore positive au 4e trimestre 2021… Dans la dernière référence de groupe « coût de production naisseur-engraisseur », établie par Cogedis, la moyenne des prix perçus pour des élevages clôturant entre octobre et décembre 2021 s’élevait à 169,32 €/100 kg soit 11 € de plus qu’il y a un an à la même époque (plus-values incluses). La même étude fait apparaître un point d’équilibre lié au porc de 162,90 € par 100 kg. Rappelons que le point d’équilibre représente l’ensemble des dépenses, rémunération de l’éleveur et remboursement des annuités comprises, après déduction de l’ensemble des autres recettes afférentes à un élevage porcin. Il s’agit donc du niveau de dépenses à couvrir a minima par les ventes de charcutiers. Ainsi, pour le 4e trimestre 2021, la trésorerie dégagée par les élevages porcins s’établit à 6,42 €/100 kg, soit pour un élevage porcin moyen vendant 509 000 kg de porc (env. 5 530 porcs charcutiers), 3 267 €. … mais un point d’équilibre en nette hausse fin 2022 ? En tenant compte des dernières cotations et de la variation des cours sur les 3 dernières années, les projections sur 2022 laissent…

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