Avec une surface moyenne de 2 600 m2 par UTH, les micro-fermes ne plastronnent pas. Une dizaine d’entre elles ont été enquêtées cet été par le Gab 56* pour mieux les connaître. Matériel, itinéraire technique, temps de travail, intrants, ergonomie, tout a été passé en revue chez les 17 maraîchers du panel étudié (11 fermes…
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