En l’absence de minéralisation dans les sols, l’herbe est pauvre en azote et les taux d’urée du lait sont faibles en ce début de printemps froid, note Florent Cotten de la société PâtureSens. « En revanche, cette herbe est riche en sucres et fournit de l’énergie assimilable. Mesurée entre 30 et 35…

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