Jean-Marie Gaude et son père, Jean-Michel, sont gérants de trois EARL distinctes, une pour les 4 400 m2 de poulaillers, l’autre pour les 35 mères allaitantes et la suite avec 80 ha de SAU et la dernière qui regroupe 100 places en veaux de boucherie et 56 ha de SAU, à Saint-Igeaux (22). « J’utilise…
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