La pollution bactérienne de l’huître mieux tracée

Un traçage pointu de l'origine des contaminations bactériologiques fécales dans les huîtres est un enjeu pour la filière. - Illustration La pollution bactérienne de l’huître mieux tracée
Un traçage pointu de l'origine des contaminations bactériologiques fécales dans les huîtres est un enjeu pour la filière.

Un prélèvement bactérien dans une huître contaminée, une analyse en bonne et due forme et le responsable de la pollution sera démasqué. La signature bactérienne parlera. Il suffira de la comparer à…

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