Après être resté stable depuis le début de l’affaire des œufs contaminés au fipronil, le cours de l’oeuf industrie (destiné à la filière ovoproduits-agroalimentaire) a subi une hausse significative depuis une semaine environ. La cotation Les Marché de l’œuf industrie à paraître le 24 août est en augmentation de 10 cts, à environ 1€/kg, par rapport à la semaine précédente. «Les entreprises d’ovoproduits et négociants, français comme nord-européens, privilégient plus franchement, voire quasi-exclusivement l’origine France», explique les Marchés dans sa note de conjoncture. «Certaines entreprises ont peur de manquer d’oeufs», commente le président du Snipo (syndicat des casseries et centres de tri), Loïc Coulombel, interrogé par Agra presse.

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