Au Gaec Penguilly à Saint-Sauveur (29), on se rappelle avoir « trait le troupeau de 70 vaches pendant 5 heures par jour dans l’ancienne installation 2 x 4 ». Mais ceci n’est plus qu’un mauvais souvenir. Quand Stéphane Penguilly a rejoint son père Christian en s’installant en juin 2015, un projet de…
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