Franck Launay élève des génisses en bio pour des tiers

Les éleveurs laitiers en agriculture biologique peuvent désormais, comme leurs collègues conventionnels, déléguer l'élevage de leurs génisses sur la base d'un contrat tripartite entre le naisseur, l'éleveur et Eilyps. Les éleveurs conventionnels délèguent l'élevage de leurs génisses, souvent pour des raisons de main-d'œuvre. Eilyps leur propose le service « DélegGénisse », depuis quelques mois qui leur permet d'opérer dans un cadre technique, sanitaire et financier sécurisé. Si cette délégation n'était pas très répandue en bio, les récentes conversions ont changé la donne. Pour pallier la baisse de production fourragère, certains d'entre eux souhaitent se séparer de leurs génisses après le sevrage. Et les récupérer deux mois avant le vêlage. C'est désormais possible grâce au contrat passé entre Eilyps et les éleveurs bio engagés. Franck Launay, à Saint-Rémy-du-Plain, a construit, en 2015, un bâtiment de 400 places pour élever des génisses provenant de trois élevages. Il achète 200 veaux chaque année et vend 200 amouillantes. Engagements « Suite à une séparation de Gaec, je me suis orienté vers l'élevage des génisses après la conversion en agriculture biologique, en 2012. Le démarrage de l'activité s'est fait avec des veaux femelles de 3 éleveurs naisseurs et quelques broutards commercialisés en viande bio ». Les 97 hectares de l'exploitation sont désormais consacrés aux génisses, avec 70 hectares d'herbe, 7 de luzerne et 20 de maïs. Le contrat mentionne des engagements pour les naisseurs et pour l'éleveur. L'objectif de vêlage est de 27 mois avec un maximum à 32 mois. Au-delà, si le naisseur ne veut pas récupérer son animal, Franck Launay se débrouille pour le commercialiser (tous les animaux ont un passeport et une lactation maternelle reconnue). Les veaux quittent l'élevage naisseur à 120 jours et y retournent 50 jours avant le terme. Le règlement sanitaire est piloté par le GDS concernant la BVD, la néosporose, le fièvre Q et la paratuberculose. Le naisseur s'engage à fournir un minimum de 10 génisses et pendant au moins 2 ans. Le transport est à la charge de l'éleveur à l'aller – Franck Launay assure le transport des veaux lui-même – et à la charge du naisseur au retour. Acomptes par virements L'écornage des veaux est réalisé chez le naisseur. A chaque événement - insémination, échographie, pesée – celui-ci est informé. Le choix de l'accouplement est réalisé par le naisseur. Les génisses sont en pâture mais passent l'hiver en bâtiment. « Je m'engage à livrer des génisses d'au moins 570 kg, avec 4 quartiers sains. Si ce n'est pas le cas, le contrat prévoit une sanction financière ». La mortalité est à la charge de l'éleveur. Le veau est acheté 400 € et la génisse est revendue 1 800 €. « Je règle directement au naisseur (facturation par Eilyps). Je perçois, par virement, un acompte trimestriel de 200 € par génisse pendant deux ans. Le solde de 200 € m'est versé directement au retour de l'animal ». Franck Launay apprécie le contrat tripartite. « Il y a un arbitre (Eilyps) entre moi et les naisseurs. Même si cela se passe très bien avec eux, on ne sait jamais, en cas de problème... ».

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