Romain Maloizel et Richard Fontaine, avec 5 salariés, produisent des légumes frais et pour l’industrie sur 130 ha à Saint-Méloir-des-Ondes (35). Choux, pomme de terre, poireaux, oignon, céleri rave, endive, betterave rouge sont cultivés sur leurs terres, ainsi que de l’orge brassicole et du RGI/trèfle. Ils ont converti leur ferme en bio en 2016 et cherchent à s’adapter au changement climatique par l’innovation et la diversification. Ils envisagent par exemple une production viticole.
Dans le projet européen Climate Farm Demo
En 2025, ils se sont engagés dans le projet européen Climate Farm Demo qui vise à adapter les systèmes de production agricole au changement climatique et à parvenir à la neutralité carbone. En Bretagne, 6 fermes légumières sont impliquées. « Cela a permis aux producteurs de faire un état des lieux via un bilan carbone et d’identifier des leviers d’action », précise Morgane Adamolle, conseillère agronomie légumes à la Chambre d’agriculture de Bretagne.
L’ajustement de la stratégie d’irrigation au cours de la campagne fait partie du plan d’action. « Nous avons acquis deux sondes capacitives d’irrigation pour un suivi précis de la quantité d’eau dans le sol, pour apporter de l’eau quand la culture en a besoin. Près de 90 ha sont potentiellement irrigables, en cas de manque d’eau », détaillent-ils. Des lampes Led vont aussi être installées dans tous les hangars.
Une irrigation raisonnée
Autre levier d’adaptation : une conduite plus économe qui peut permettre de réduire de 5 % la consommation de GNR. Lors de la porte ouverte, un banc d’essai moteur a été réalisé par Jean-Marc Roussel de la FDCuma sur 2 tracteurs de la ferme. « L’objectif du diagnostic est de mieux utiliser son tracteur et de permettre des gains de carburant », indique Jean-Marc Roussel. Une des recommandations est de « ne pas alourdir trop les tracteurs. Le patinage consomme un peu de carburant mais être trop lourd consomme encore davantage. Il faut commencer par adapter la pression des pneumatiques. »
Destruction rapide et efficace des couverts
Depuis 2020, le désherbage mécanique est pratiqué sur l’EARL. Les producteurs ont aussi acquis une bineuse autoguidée par caméra qui a été testée sur betterave rouge lors de la porte ouverte. « Elle nous sert pour le poireau notamment. » Achetée neuve en 2021, elle a représenté un investissement de 35 000 €. Un dyna-drive de 3 m pour la destruction des couverts végétaux a aussi été acquis d’occasion pour 12 000 € (prix neuf de 25 000 € environ). Sans prise de force, l’outil utilise peu de carburant : « Selon les couverts, 1 ou 2 passages sont nécessaires », témoignent les légumiers. « L’intérêt de cet outil est aussi le gain de temps car on peut aller jusqu’à 10 km/h. »
Ils pilotent également la fertilisation de leurs sols avec la solution Nitrachek, rapide, fiable et peu onéreuse. « Elle permet d’ajuster la fertilisation avant la mise en place, de faire des vérifications en cours de culture et de mesurer le reliquat post-récolte. »
Agnès Cussonneau
Des haies qui limitent le vent et l’érosion
Les producteurs ont également mis en place des haies autour de leurs parcelles. « Nous avons commencé à en implanter en 2010 sur les zones plus côtières pour un effet brise-vent. Puis nous avons planté 1,8 km depuis 2017 en lien avec Breizh bocage. Cela nous permet notamment de lutter contre l’érosion des sols avec une implantation sur talus perpendiculaire à la pente », indique Richard Fontaine. L’accueil d’insectes entomophages (se nourrissent d’autres insectes) est un autre intérêt des haies. Lors de la porte ouverte, un guide présentant les essences capables d’accueillir une diversité d’auxiliaires plus ou moins importante, s’attaquant aux ravageurs présents sur l’exploitation a été présenté (téléchargeable sur le site de la Chambre d’agriculture). Par exemple, le sureau noir héberge des araignées, des coléoptères, des micro-guêpes parasitoïdes… « Pour limiter la contrainte de gestion de haie, nous pouvons aussi accompagner les agriculteurs à la mise en place de talus enherbés », précise un technicien de Breizh bocage.
