« C'est une décapitalisation extrêmement forte qu'a connue la filière bovine en France, et en particulier en Bretagne », a déclaré Patrick Bénézit, président de la FNB (Fédération nationale bovine), venu à Rennes lundi 8 décembre dans le cadre d’une tournée syndicale dans les régions. « Cette chute…
Pérenniser les revenus
Après des années de manque de rentabilité, la situation s’est améliorée en production de viande bovine. La transmission et la défense du modèle français restent des défis.
