D’ici 2030, il y aura 2 fois plus de salariés que d’éleveurs de porcs. Pour maintenir le niveau de production, les exploitations vont grossir ce qui va demander plus de capitaux et donc sûrement des financements autres que ceux des banques.
« Aujourd’hui, en France 40 % des porcs sont produits par des éleveurs de plus de 55 ans. C’est un chiffre qui fait peur », commente Carole Joliff, présidente du CRP Bretagne, lors du congrès de la FNP qui s’est déroulé le 28 juin à Brest. La filière porcine comptait 8 500 sites d’élevage en 2021.…
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