19023.hr - Illustration Un associé en plus, 50 % de terres en moins
Les brebis agnèlent en bâtiment, avant la sortie au pâturage. Les deux autres associés du Gaec sont Rachel Pédron et Ludovic Josse.

Un associé en plus, 50 % de terres en moins

Ancien salarié en fromagerie, Damien Herber s’est installé au Gaec Lait Berbis, à la Croix-Hélléan. Dans le même temps, le Gaec a cédé 25 hectares à un jeune porteur de projet.

Se séparer de quelques hectares n’est pas dans l’ADN de l’agriculteur. C’est pourtant ce qu’ont fait les trois associés du Gaec Lait Berbis, en cédant la moitié de leur surface agricole. Ils élevaient une centaine de brebis laitières de race Lacaune et vendaient une bonne vingtaine d’hectares de céréales. Ils ont désormais, depuis l’installation de…

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