Marché du chou-fleur : la demande de l’Europe reste sur sa faim

Par rapport au prévisionnel de production sur la région Bretagne, 4,5 millions de têtes de chou-fleur manquent à l’appel à début décembre. La demande est très forte, les prix s’envolent.

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Emmanuel Le Dantec, à droite, est producteur à Pleubian (22), ici en compagnie de Xavier Thépaut, responsable choux aux Maraîchers d’Armor. Il observe de la casse sur certaines de ses parcelles.
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