Les automnes de plus en plus secs et les hivers pluvieux ont un fort impact sur la production de crucifères (choux, radis, navets…) en Bretagne. « L’objectif de nos travaux de recherche est de sélectionner des variétés au système racinaire adapté », indique Céline Hamon, responsable du pôle Amélioration et traçabilité des plantes chez Vegenov, à Saint-Pol-de-Léon…
Des choux-fleurs plus résistants au stress hydrique
Le travail de sélection du chou-fleur a porté, jusqu’à aujourd’hui, sur la partie aérienne des plantes (feuilles, pommaison…). La recherche porte aussi, désormais, sur le système racinaire.