Dossier technique
Intéressante pour diversifier ses rotations, la patate douce fait l’objet de recherches à Terre d’Essais. Sa conservation est un enjeu majeur pour pouvoir concurrencer les produits d’importation.
La patate douce « est une nouvelle culture ici. L’enjeu est de faire pousser une plante tropicale dans un climat tempéré », note Thibault Nordey, directeur de la station Terre d'Essais de Pleumeur-Gautier (22). Afin d’aider les producteurs qui souhaitent introduire cette convolvulaceae dans leurs…
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