Alors que le volume de la production porcine diminue, le prix du porc, basé sur le prix de base du marché du porc breton de Plérin (MPB), a atteint 2,366 €/kg le 9 mars 2023.
Dans un communiqué de presse, l’AOP Porc Grand Ouest « se félicite de l’évolution du cours du MPB constatée depuis plusieurs semaines ». Cependant, à l’Ouest, des différences significatives en matière de prix de base ont été observées (jusqu’à 15 cts/kg).
Pour l’AOP Porc Grand Ouest, « cette spirale haussière doit être accompagnée tout au long de la filière et à chaque maillon, chacun étant confronté à l’inflation des coûts de production et notamment de l’énergie ».
