Les filières proposées par l’association Elvea Bretagne représentent 12 450 animaux. La moitié des adhérents sont basés en Ille-et-Vilaine. Organisation de producteurs non commerciale, Elvea Bretagne développe des démarches filières correspondant aux demandes du marché, travaillant avec 27 négociants et 3 abatteurs. En 2021, les 482 éleveurs adhérents ont commercialisé 30 500 animaux au total. 12 450…
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