« 18 mois que nous cherchons un salarié… Nous voulions faire un tuilage avec notre salarié qui est parti en retraite. Mais nous n’avons reçu qu’une réponse et pour laquelle rien ne s’est concrétisé », déplore Sophie Simon, éleveuse de porc à Langoat (22). Finalement, le Gaec s’est rabattu sur un…

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