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Petits ruminants laitiers : Des coproduits à valoriser

Les éleveurs laitiers se retrouvent face à un paradoxe : mettre ses animaux à la reproduction pour faire de lait implique d’avoir des co-produits, à ce jour sans valeur marchande.  Il n’y a pas que la filière vache laitière qui est concernée par des problèmes de valorisation des veaux. Les petits ruminants laitiers ont vu leurs…

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