10056.hr - Illustration La filière veau de boucherie en évolution
Didier Bastien présente l’essai en parc extérieur couvert avec igloo. Deux litières sont testées : la paille et la sciure.

La filière veau de boucherie en évolution

Dans le cadre de son projet Renouveau, après avoir consulté les professionnels, les consommateurs et les ONG, la filière veau a engagé plusieurs essais sur des modes de production innovants comme l’accès à l’extérieur. La société évolue, des organisations citoyennes s’intéressent de plus en plus aux conditions d’élevage, les filières animales sont parfois remises en…

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