Moisson 2021 : Les 6 enseignements à retenir pour la prochaine campagne

La récolte 2021 en céréales à paille en Bretagne ne restera pas dans les annales. Les rendements sont inférieurs de 5 à 7 q/ha par rapport à la moyenne quinquennale et la qualité (PS, protéines) n’est pas d’un bon niveau. Comme chaque année, les conditions climatiques ont été particulières (sécheresse montaison, fin de cycle très humide accompagné par un défaut de rayonnement et de températures) et ont pénalisé le potentiel pourtant favorable jusqu’au début montaison. Les enseignements de cette campagne doivent être retenus pour adapter la conduite dès les prochains semis. JNO : le suivi des parcelles a permis de limiter les interventions chimiques Avec cette 3e campagne sans le traitement de semences Gaucho, les craintes étaient fortes et justifiées de constater des dégâts significatifs de JNO (Jaunisse nanisante de l’orge) dans les parcelles non protégées. L’observation attentive des parcelles suivies par les techniciens des différentes structures et dans le cadre du réseau du BSV (Bulletin de santé du végétal), a permis de mettre en évidence un risque limité à certaines situations et d’éviter ainsi les traitements insecticides inutiles. Ce suivi s’imposera dans les mêmes conditions au cours de la prochaine campagne pour alerter sur le risque éventuel. Rappelons que nous cultivions les céréales sans Gaucho jusqu’au début des années 1990. Le désherbage précoce devient incontournable pour lutter contre le ray- grass Depuis plusieurs années la pression de graminées (ray- grass, brome, folle avoine…) augmente dans les cultures de céréales en Bretagne. La bonne gestion du risque commence par la réalisation de bonnes pratiques agronomiques afin de réduire le risque initial : retarder les dates de semis d’une quinzaine de jours si les conditions climatiques le permettent, préférer le labour et pratiquer des déchaumages superficiels après récolte afin de faire lever puis détruire les adventices. Le désherbage sera d’autant plus efficace que ces solutions agronomiques auront été respectées. Les solutions phytosanitaires sont nombreuses, elles consistent avant tout à pratiquer un désherbage précoce avant 3 feuilles qui détruira facilement les jeunes adventices quitte à pratiquer une 2e intervention ponctuelle si des relevées sont observées. Dans tous les cas, il faudra être attentif aux conditions favorables à l’efficacité des produits : hygrométrie supérieure à 70 %, sol humide… Tenir compte de la pluie pour valoriser les apports d’azote Le printemps 2021 s’est caractérisé par de longues périodes de sécheresse successives depuis la mi-mars (2 périodes de 30 jours de sec entre le 14 mars et le 8 avril puis entre le 11 avril jusqu’au 10 mai) ce qui n’a pas permis une bonne valorisation des apports d’azote. Rappelons que 15 mm de pluie dans les 15 jours suivant un apport d’engrais azoté sont nécessaires pour une bonne utilisation de l’azote par les cultures. Il ne fallait donc pas rater les 2 courtes périodes de pluies les 12 mars et 10 avril, pour réaliser les apports d’azote afin de favoriser une bonne assimilation de l’azote. Ainsi, la bonne connaissance des prévisions météo permet de s’assurer de la bonne valorisation des apports d’azote afin de les piloter en fonction des pluies annoncées. Rouille jaune : la roulette russe La rouille jaune est une maladie épidémique qui démarre en foyers et peut s’étendre très rapidement à l’ensemble de la parcelle. C’est la maladie qui occasionne les dégâts les plus importants quand elle n’est pas contrôlée. Au cours de cette campagne les attaques de rouille jaune ont été fréquentes dans la bordure maritime nord est Bretagne, mais plus ponctuelles sur le reste de la Bretagne. Même s’il existe des niveaux très différents de tolérance variétale (voir tableau caractéristiques variétales blé tendre), l’observation de ses parcelles est indispensable pour intervenir dès que les 1ers foyers de maladies apparaissent. Là encore, les réseaux de suivi mis en place ainsi que celui du BSV permettent d’alerter sur le niveau de risque de l’année. Lorsque l’intervention s’avère nécessaire une enveloppe de 15 à 20 €/ha (triazole efficace et/ou strobilurine) est suffisante pour ralentir la progression de la maladie en début de cycle. Septoriose : interventions précoces inutiles De nombreuses variétés cultivées en Bretagne présentent une bonne tolérance à la septoriose (LG Absalon, Campesino, Fructidor, Chevignon, KWS Extase, RGT Cesario, Winner…). Cette tolérance combinée à une faible pluviométrie au cours du printemps a conduit à une apparition tardive de la maladie. Dans ces conditions, le 1er traitement fongicide pouvait être retardé ou supprimé, comme ce fut déjà le cas au cours des 4 précédentes campagnes. Avec l’observation, et les réseaux de suivi des cultures (dont le BSV), l’utilisation d’outils d’aide à la décision permet de conforter sa décision. Il en sera de même pour la prochaine campagne avec de nouvelles variétés tolérantes qui viendront compléter le panel existant. Piétin échaudage insidieux et toujours présent Comme tous les ans, des attaques de piétin échaudage ont été observées ponctuellement dans les cultures de blé et d’orge en particulier pour les cultures en 2e paille. Ces attaques ont pu conduire à de forts impacts sur le potentiel. Le piétin échaudage est un champignon du sol qui contamine les racines des graminées. En fin de cycle, il conduit à un échaudage des plantes atteintes après destruction des racines. Il n’existe pas de solution curative efficace, il est donc impératif de ne pas laisser s’installer la maladie en utilisant toutes les possibilités pour limiter son développement sur les cultures suivantes : retarder les dates de semis, supprimer le chaulage avant implantation de la culture, détruire les repousses. Éric Masson - Élodie Quéméner / Arvalis-Institut du végétal

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