La connaissance scientifique des matériaux fait partie des gènes de Simon Gérard : après avoir obtenu un DUT de mesure physique sur des polymères, des aciers ou des alliages, il poursuit son chemin à Bourges (18), puis à Grenoble (38) afin de se perfectionner dans l’utilisation d’instrumentations…
Du vin de Bourgogne au cidre breton

