Calculer le prix de vente du maïs ensilage

Avec des secteurs aux rendements hétérogènes, la question du prix de vente de maïs sur pied se pose. Pas d’envolée des tarifs en perspective, les stocks de fourrage engrangés les années passées limitent les fluctuations. Traditionnellement, le prix de vente de maïs ensilage sur pied se fixe par une méthode qui prend en compte le prix du maïs grain, en fonction du rendement estimé de la parcelle. « Dans ces perspectives, la tonne de matière sèche récoltée se situerait autour de 50 ou 60 €, soit à une valeur bien inférieure des coûts de production. Le producteur n’entrerait pas dans ses frais, et ne rémunérerait pas son temps de travail », calcule Benoît Possémé, ingénieur au pôle herbivore de la Chambre régionale d’agriculture. Sans perspectives d’évolutions positives du prix de la tonne de maïs grain, l’ingénieur pense que « 70 € par tonne de matière sèche est un bon compromis pour le vendeur et l’acheteur. Pour une parcelle au rendement de 15 t de MS / ha, le montant de l’achat s’élèverait à un peu plus de 1 000 € / ha. C’est un tarif plancher, pour éviter les ventes à perte ». Un chiffrage qui se fait sur une végétation normale, arrivée au bon stade de récolte. « Les parcelles moyennes ou desséchées sont plus difficiles à chiffrer. Il est important d’acheter 1 tonnage ou un cubage, pas une surface ». 1 m3 de matière sèche pèse environ 125 kg, quand la plante est ensilée à une teneur comprise entre 31 et 35 % de matière sèche. Pas de pénurie à l’horizon Une certaine inquiétude peut gagner les campagnes, car localement et ponctuellement, des éleveurs peuvent manquer de fourrage. « Les deux dernières années de maïs ont constitué des stocks. Les situations où les maïs viennent à manquer sont plus rares, mais possibles dans des zones séchantes ou dans les secteurs concernés par les attaques de mouche. Les négociations doivent alors se faire au cas par cas ». Au niveau de la végétation sur pied, Benoît Possémé a observé que « depuis une quinzaine de jours, des cultures de maïs “ont lâché”, le stade laiteux pâteux sera difficile à atteindre. Parfois, la végétation est complètement desséchée avec des épis non mûrs. » Les taux de matière sèche s’envolent alors, et rendent plus difficile la cotation de la parcelle à ensiler. Une éventuelle pluie sera bénéfique, et fera tenir les cultures un peu plus longtemps. Dans tous les cas, un contrat écrit fixant les modalités de la transaction est plus que judicieux.

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