Dossier technique
Plateforme Awen Bio, Morlaix (29) - Andrea Adamko-Sevestre présente une partie des essais menés sur cette station : gombo, fleurs coupées bio ou encore vergers maraîchers font partie de ses thématiques du moment.
Le gombo est un légume tropical consommé dans différents pays du monde, sous diverses formes. Dans des pays d’Afrique, il sert une fois réduit en poudre à épaissir des préparations alimentaires. À Mayotte, il est préféré frais. Dans les États du sud de l’Amérique du Nord, il est préparé façon…
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