Les fortes chaleurs de l’été ont pénalisé la production porcine française et contribuent à la remontée des cours. À l’inverse, le Brésil fait face à une offre abondante et cherche de nouveaux débouchés à l’export.
« Les épisodes de fortes chaleurs de cet été ont fortement pénalisé la croissance des porcs charcutiers », annonce Élisa Husson, de l’Ifip. En juin, juillet et août 2026, dans la zone Uniporc, le poids moyen des porcs charcutiers abattus était inférieur de 926 g à la moyenne de la période…
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