Bilan de la consommation : La viande bovine en légère baisse en 2026

des carcasses de viandes bovines pendues dans un abattoir - Illustration Bilan de la consommation : La viande bovine en légère baisse en 2026
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La consommation française de viande bovine, calculée par bilan, s’est encore contractée en 2025, à -2,9 %, en raison de la baisse marquée des disponibilités, selon les bilans de l'Institut de…

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