Légumes : Une production innovante et diversifiée

Artichaut - Illustration Légumes : Une production innovante et diversifiée
Le Cerafel met en œuvre des moyens pour relancer l'artichaut : nouvelles variétés, opérations en GMS... | © Paysan Breton

Dans les années 1970, le Cerafel collectait trois légumes principaux : chou-fleur, pomme de terre et artichaut. Aujourd’hui, la gamme est composée de quelque 145 produits. « Ces trois produits représentent actuellement 30 % de notre chiffre d’affaires », affirme Marc Kerangueven, président du…

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