Évolution des prix et marges en 2024 : Contrastes selon les filières 

Le rapport 2025 de l’Observatoire de formation des prix et des marges (OFPM), publié par le média Contexte, fait ressortir des évolutions contrastées pour l’année 2024.

Gros plan sur une chaine de production de mise en barquette de filets de poulet - Illustration Évolution des prix et marges en 2024 : Contrastes   selon les filières 
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En ce qui concerne la composition en pourcentage du prix annuel moyen de l’escalope/filet de poulet en GMS, on constate une nette régression du coût entrée abattoir (de 42,2 % en 2023 à 36,5 % en…

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