15984.hr - Illustration Le triticale a toute sa place en Bretagne
Avec un prix de vente plus bas que le blé (- 4€/q en 2022), le triticale s’impose comme une bonne matière première pour l’alimentation animale.

Le triticale a toute sa place en Bretagne

Le triticale est une céréale du XIXe siècle. Elle est née du croisement entre le blé et le seigle afin de tirer parti des propriétés de chaque espèce : la productivité et la protéine du blé et la rusticité du seigle.

Le triticale est la première céréale créée par l’homme (1). Si la plante a été observée dans un champ de méteil au XIXe siècle, le premier croisement du blé tendre et du seigle et un peu de blé dur remonte officiellement à 1876. Les travaux de recherche ont permis de pallier le manque de fertilité des premières…

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