Fin 2021 et début 2022, la production porcine plongeait dans une forte crise mais la mise en place des plans d’aide d’urgence et de restructuration a permis de soutenir les éleveurs. Au printemps dernier, le cours du porc s’est redressé avant de bénéficier d’un déséquilibre offre/demande associé à…
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