Les protéagineux du champ à l’aliment

La recherche d’autonomie alimentaire est une des voies pour améliorer la compétitivité et la résilience des élevages face à la volatilité du marché des oléoprotéagineux. L’autonomie protéique peut prendre plusieurs formes, de l’adaptation du système fourrager en bovin, à l’utilisation de diverses sources protéiques jusqu’à la production de graines protéagineuses (pois, féverole, lupin). Des cultures…