- Illustration Pénurie de femelles : Les bœufs peuvent répondre à la demande française
Les bœufs de Yann Kastler atteignent 470 kg de carcasse en 24 mois.

Pénurie de femelles : Les bœufs peuvent répondre à la demande française

34 % des volumes abattus en Union européenne sont échangés entre les États membres et 6 gros acteurs, dont la France, dominent ces flux. Exportation de jeunes bovins, importation de femelles, surtout laitières… Il y a une inadéquation entre ce que nous produisons et ce que nous consommons dans l’Hexagone car nos concitoyens apprécient les…

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