Des fourrages tous azimuts

Tournesol, teff-grass, méteils, féverole, sorgho… La liste des espèces fourragères cultivées chez Rémy et Mikael Hily est longue. Les éleveurs produisent beaucoup de volume en diversifiant au maximum les plantes semées, dans l’objectif d’être autonomes. « Ici, les terrains ne restent pas vides, on ne manque pas de stock, mais de stockage ! », s’amuse Rémy Hily. Cet éleveur associé avec son fils Mikael multiplie les sources de fourrage qu’il stocke tout au long de l’année. Les 55 laitières et les vaches allaitantes sont nourries avec une multitude d’espèces végétales, pâturées, ensilées ou enrubannées. Le maïs éponge Père et fils s’accordent sur un point essentiel de la réussite de leurs cultures : hors de question de s’essayer à des associations, hormis pour les méteils et les pâtures. « Il faut y aller doucement. Le fait de cultiver les espèces en pure limite les risques. C’est surtout l’idéal pour récolter à la bonne maturité ». Depuis 2013, le tournesol a fait son apparition dans la longue liste des végétaux cultivés. À l’automne, le maïs donne le tempo. « C’est lui qui déclenche la récolte du tournesol ». L’ensileuse remplit les remorques en alternant maïs, tournesol ou luzerne, les parcelles de ces différentes espèces se situant côte-à-côte. Au final, le silo sandwich est composé d’environ 10 % de luzerne et 7 % de tournesol, le reste étant du maïs. Ensilé à 23 % de MS, le tournesol produit 4 à 5 t de MS/ha. Il est humide au moment de sa récolte, « mais le maïs absorbe cette humidité ». Côté valeur alimentaire, cette espèce est l’équivalent d’un trèfle violet, soit 0,86 UFL kg de MS. « Le maïs est broyé fin à 9 mm pour une bonne conservation. Le tournesol est haché plus grossier, entre 14 et 17 mm ». Cet ensilage « prémélangé » au silo est distribué de début novembre à la fin mars. Zéro désherbage Le tournesol est semé vers la mi-juillet à raison de 70 000 graines/ha. « Nous choisissons cette date et une variété très tardive pour correspondre à la date de maturité du maïs ». Le tournesol est protéagineux avant de devenir oléagineux ; c’est pourquoi le stade idéal pour l’ensiler se situe au moment de sa floraison. L’itinéraire technique pour cette culture est on ne peut plus simple : ni fongicide, ni désherbage. La fertilisation se résume à un apport d’engrais en localisé au semis. L’espèce pousse très vite grâce aux températures chaudes de l’été, les adventices sont étouffées par cette vigueur et par l’occupation de l’espace car la culture est implantée à 30 cm d’écartement entre les rangs avec un semoir de précision Herriau. Le sorgho sort du lot Sept variétés de sorgho mono-coupe s’ajoutent au panel de fourrages. « Même si les grandes variétés ont cintré, nous avons réussi à les récolter ». À cela s’ajoute les espèces multi-coupes semées au 8 juin qui ont été récoltées début septembre, produisant 6 à 7 t de MS/ha. « Leur valeur alimentaire dépasse celle d’un maïs avec 1,03 UF. Ce sorgho est produit à la suite d’un méteil qui a rendu 12 t de MS/ha. » Le méteil est composé de seigle, de blé, de triticale, d’avoine, de vesces commune et velue et de pois. « Nous l’ensilons à mi-floraison du pois. Il est récolté précocement avant le stade pâteux à l’autochargeuse. Il est ainsi plus appétent car très vert ». Sur la ferme de Plomodiern (29), les féveroles d’hiver s’associent avec de l’avoine noire, les féveroles de printemps sont accompagnées d’avoine byzantine. Récoltés en sec, ces mélanges sont laminés avant d’être distribués au troupeau. Ne pas perdre l’accessibilité Les bâtiments de l’exploitation sont implantés au cœur des 120 ha de SAU. Rémy et Mikael Hily sèment des betteraves fourragères ou sucrières tôt, vers le 20 mars, « pour qu’elles prennent une longueur d’avance sur les mauvaises herbes ». Les espèces sucrières sont plébiscitées pour leur teneur en matière sèche plus élevée, leur concentration énergétique (1,15 UF/kg de MS contre 1,12 pour la fourragère). Enfin, le zéro de végétation des betteraves sucrières est plus bas, ce qui permet des semis plus précoces. Les betteraves sont pâturées au 15 août, puis laissent la place à un nouveau semis de méteil, en octobre. Les pâtures sont implantées au même moment. « Je sème d’abord le méteil assez profond, puis la pâture dans la foulée, plus en surface. Le tout est enfin roulé ». À la récolte du méteil, « on a l’impression que la pâture a disparu, mais elle réapparait vite ». L’avantage est de garder les surfaces proches accessibles aux animaux, les pâtures sont aussi très propres dès leur démarrage.

Des fourrages tous azimuts

Rémy et Mikael Hily, à Plomodiern (29)

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