« Notre système est simple », assure Daniel Joannic, associé à son frère Christophe sur une ferme de 155 hectares à Surzur, au sud-est du Morbihan. « Nos vaches sortent jour et nuit pendant neuf mois. Elles sont en ration complète (pas de distributeur d’aliment) et passent l’hiver à l’étable ». Le…
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