Dans un contexte de bouleversements inédits depuis 50 ans, chaque exploitation doit réfléchir à sa stratégie d’avenir. Le modèle unique a vécu, le sur-mesure est de rigueur. À condition qu’il s’inscrive dans un schéma économique cohérent. Les agriculteurs sont confrontés aux injonctions contradictoires de la société et des politiques publiques. Respect maximal de l’environnement et…