L’expérience de Bernard Saliou, producteur de lait de Saint-Thonan, reflète la situation connue par bon nombre d’exploitations bretonnes. Après le départ en retraite de ses parents, l’éleveur s’est retrouvé en manque de main d’œuvre pour gérer les différentes tâches de la ferme. « Tout a démarré…
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