Élevage

Les fermes herbagères plus durables

Une étude sur la durabilité de 73 fermes de l’Adage 35 au niveau économique, social et environnemental démontre que les systèmes herbagers sont plus performants.

À l’automne 2017, l’Adage 35 a évalué la durabilité de 73 fermes laitières adhérentes à l’aide de l’outil de diagnostic du réseau Civam. « La synthèse de ces résultats a démontré une grande performance des systèmes herbagers », notent les responsables de l’étude. « Sur l’aspect socio-économique, ces systèmes se démarquent notamment par leur efficacité. Avec moins de chiffre d’affaires, les fermes herbagères dégagent plus de valeur ajoutée », soulignent les responsables de l’étude. Et la réduction des charges permet une meilleure rémunération du travail. En effet, pour 100 € de produit d’activité une ferme herbagère (< 20 % de maïs dans la surface fourragère principale – SFP) dégage 50 € de valeur ajoutée, contre seulement 21 € pour une ferme avec plus de 35 % de maïs dans la SFP. »

Stockage carbone

Plus de prairies dans la rotation, c’est aussi moins de pression des adventices et des maladies sur les cultures, donc moins de traitements en moyenne. Les systèmes herbagers utilisant peu de produits phytosanitaires, leur conversion en agriculture biologique est facilitée. Par ailleurs, le stockage du carbone est non négligeable dans ces systèmes. « Du carbone atmosphérique est capté par les végétaux et stocké à travers le cycle de l’azote dans la biomasse du sol, les arbres et les haies. Par exemple, on estime qu’une prairie de moins de 30 ans est capable de stocker 1,83 tonne équivalent CO2 par ha et par an. Mais attention, retourner une prairie déstocke une partie de ce carbone. »

Les résultats de cette étude sur la durabilité qui abordent aussi bien les performances économiques, sociales et environnementales sont synthétisés sous forme de 3 fiches disponibles en ligne (http://www.adage35.org/documents) ou en version papier en contactant l’Adage. L’Adage propose également des interventions aussi bien pour un public professionnel que pour des scolaires.

Contact : 02 99 77 09 56 – contact@adage35.org. Le diagnostic du réseau Civam est téléchargeable sur : http://www.agriculture-durable.org/lagriculture-durable/evaluer-la-durabilite/

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